Single Malts, ¿ Siempre mejor solo?.

Derribando  whisky mitos.

Si en cada ocasión que alguien me comento que el Single Malt solo se puede beber solo, me hubiesen dado una libra, hoy mi colección de whiskies sería mucho más grande. El hecho de que lo bueno no hace malta mezclarlo, no quiere decir que no se puedan obtener grandes resultados echándole hielo al whisky, mezclándolo con diferentes mixers o poniéndose creativo y crear “pócimas propias”.  

Si hablamos de echar hielo al whisky, cierto es que el hielo puede ocultar características al reducir la temperatura y puede diluir en exceso el whisky. Sin embargo, ¿qué pasa si te apetece deleitarte con un buen whisky en pleno verano?, ¿ Estás obligado por ley a beber otra cosa?. En mi opinión,  aunque el hielo  va hacer que tu whisky pierda algo de complejidad, lo va convertir en una bebida refrescante y más ligera, haciéndo de tu single malt preferido el acompañante perfecto de una sesión whiskera en terraza.  Una buena prueba de lo acertado de esta fórmula en un clima cálido, es el gran éxito que tiene en los USA donde recibe el nombre de “Whisky On The Rocks” o el verdadero arte que ha surgido en Japón en torno a la confección del cubo de hielo perfecto.

El arte de mezclar refrescos (mixers) y single malts, es un tema que ha levantado siempre mucha polémica, al considerarse esto como algo erróneo. No obstante el prestigioso autor Dave Broom, se mete de lleno en el tema en su gran libro “Whisky: The Manual”, libro que aparte de abrir un universo de posibilidades a la hora de compartir nuestra bebida favorita, me inspiro en su momento para escribir un artículo sobre tal asunto. (http://compartamoselwhisky.blogspot.co.uk/2014/05/maneras-alternativas-de-beber-el-whisky.html). No estoy hablando de mezclar un gran single malt con el primer refresco que pilles, sino de saber porque las características del refresco en combinación con el whisky pueden crear grandes resultados. Un buen ejemplo, es como el carácter dulzon del agua de coco, puede resultar en coco tostado con notas de vainilla aderezada con sales minerales si se mezcla con la bestia de lo ahumado, Ardbeg 10 años.

En cuanto a la coctelería en torno al Single malt, este arte esta tan reconocido y desarrollado, que cada día son más las destilerías que crean competiciones al respecto. La casa Glenrothes, organiza regularmente el “ Glenrothes Cocktail Contest”, un certamen donde los concursantes tienen solo  3 minutos parar utilizar 30 ml de dicho Speysider y dar rienda suelta a su creatividad.  La archiconocida Glenfiddich, ha organizado ya 6 ediciones de la 5th Malt Mastermind Bartender Competition, donde Glenfiddich 15 años es el ingrediente principal. Hasta los Peaty whiskies, organizan este tipo de competiciones, siendo un gran ejemplo la competición organizada por Ardbeg y la revista Chilled, os invito a echar un vistazo a los finalistas http://chilledmagazine.com/ardbeg/top-5-finalists/ .

Espero que con este articulo haya contribuido a derribar el mito de que el whisky solo se puede consumir solo, ¡salud camaradas del buen beber!.