Tiendas
Duty Free, no es solo una cuestión de
precio
En
estas fechas los exiliados como yo, volvemos a nuestras patrias
adoptivas tras haber pasado unos días en la madre patria acompañados
de familia y amigos. Viviendo en Escocia, el regalo más solicitado , como no, suele
ser una buena botella de Scotch Whisky. Somos mucho los que o bien
por comodidad o bien por obligación, debido a la “ generosidad”
de las compañías
aéreas low-cost, decidimos hacer nuestra compra
en los establecimientos duty-free de los aeropuertos. Concretamente
en las tiendas del grupo World Duty Free, el cual esta presente en
países como el Reino Unido, España, Méjico
, Panamá, Perú Y Chile.
Hasta hace unos años
la selección de productos en este
tipo de boutiques se limitaba a ofrecer el mismo producto a un
precio notablemente inferior que en los establecimientos de la calle.
No
obstante en los últimos años
cada día son mas las compañías
de whisky que optan por lanzar ediciones exclusivas para las tiendas
libres de impuestos. Esto da la posibilidad de dar a cliente la
oportunidad de comprar un producto especial y permite a los
establecimientos “ standars”, como el que da de comer a un
servidor, poder competir con este tipo de tiendas ya que la gama de
ambos establecimientos seria en teoría bastante diferente.
Aunque
todavía se encuentran productos que no son exclusivos para las
tiendas Duty free, la gran mayoría de ellos si son exclusivos para
el comercio Duty Free. Las diferentes compañías
optan por diferentes estrategias, estas se pueden catalogar en 5
categorías :
1)Uso
de barricas diferentes para el añejamiento
del whisky.
Algunos
ejemplos de esta categoría son:
-Balvenie
Triple wood: hay tres ediciones 12, 16
y 25 años
. Este whisky se diferencia del popular Balvenie
Double wood, en el uso de barricas de first
fill ( barricas
que simplemente han sido remojadas en Bourbon)
de
Roble Americano ademas de los tradicionales Ex vino de Jerez casks y
Bourbon casks. Esta maduración extra otorga al whisky un carácter
mas suave y complejo.
-Laphroaigh
PX Cask- Esta edición utiliza
ademas de las barricas Ex Bourbon, Quarter Cask ( Barricas
de tamaño mas reducido de lo normal, que posibilitan mas contacto
con el barril, dándole un sabor mas dulce) y Barricas de Pedro
Jimenez, que en mi humilde opinión otorgan sabores a frutas rojas
maduras que se complementan a la perfección con los sabores ahumados
y medicinales que caracterizan a Laphroaig.
-2)Whiskis
Cask strengh- Aunque no hay muchos whiskys en esta categoría, me
gustaría destacar uno de mis whiskys favoritos:
-Bowmore
100 proof- Este whisky no ha
sido rebajado con agua por lo que tiene una graduación de 57.1% y
conserva la textura aceitosa proveniente de la barrica que
normalmente se pierde al rebajar el whisky con Agua. Este alto
porcentaje de alcohol, sumado a los sabores intensamente a turba
avillanados hacen de este whisky, una dram
espectacular.
-3)Añadas
o Age Statement diferentes- En esta categoría me limitare
simplemente a citar varios ejemplos, ya que en mi opinión aunque el
sabor difiere de los Age Statement disponibles en establecimientos
estándar, la diferencia no seria tan grande como los whiskys de las
categorías previas. Destacan Aberlour 15 años,
Glen Deveron 16 y 20 años,
Glenfarclas 17 años
y Bowmore 17 años.
-4)Series
coleccionables- En este grupo destaca sobre todo, The Warrior series
de Higland Park.
Esta
colección esta compuesta por 6 whiskys con nombres como Leif
Erikson, Svein or Drakkar. Nombres inspirados en la herencia vikinga
de la isla de Orkney.
-5)Ediciones
diferentes sin mas.- En esta categoría la única diferencia parecer
ser el nombre, ya que en la mayoría de los casos no se especifica
que tipo de maduración o la edad de los whiskys. Un buen ejemplo son
whiskys como Macallan Oscuroy Bowmore Surf .
Los
whiskys aquí nombrados son solo una pequeña muestra de los
“tesoros” que se pueden encontrar en las tiendas libres de
impuestos, por lo que recomiendo a cualquier lineas a explorar estas
tiendas durante su próximo viaje.
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