Otra forma de inovar, mezclando whiskies de
diferentes países.
He aquí buenos ejemplos de esta práctica:
The
glover ( Japon + Escocia).
De este whisky, se han producido dos ediciones:
22 años: este es una limitadísima edicion de
390 botellas, elaboradas a base de mezclar un Hanyu ex sherry Cask ( destilería japonesa que
a raíz de ser cerrada, adquirió la de categoría de whisky de culto), Un single Cask ex bourbon de Longmorn y un Cask de jerez de la destilería de
Glengarioch. El whisky es igual de interesante que el personaje al que debe su
nombre, Thomas Blake Glover, el samurái escoces.
También se ha producido una edicion de 14 a;os, vendida a por £ 100.
Nomad
Outland whisky ( Escocia + maduración en Jerez).
Nomad , se compone de una mezcla de más de 30 Scotch
diferentes de entre 5 y 8 años, que son madurados juntos en Escocia durante
tres años y finalmente transportado a Jerez para ser madurados durante un último
año en barricas de PX Jiménez.
Ambos
whiskies tienen en común mezclar whisky de la destilería de Cooley ( Irlanda) y
la dama de Islay “ Bruichladdich. En ellos solo mezclan single malts y son
madurados durante 8 años. El resultado es un elegante y complejo whisky, con
notas suaves y elegantes irlandesas con turba de islay.
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